Yakiniku Genzan

간이 확실하게 밴 고기를 불판 위에 올려 밥이나 술과 함께 호쾌하게 곁들이고 싶은 날, 무사시코야마의 'Yakiniku Genzan'은 든든한 선택지가 된다. 마늘 풍미가 알맞게 어우러진 특유의 소금 양념은 이곳의 매력으로, 사각거리는 식감과 깊은 육즙을 자랑하는 소금 상급 우설이나 촉촉한 소금 안창살을 찾는 발길이 꾸준하다.

소금구이 외에도 특제 타래에 버무려 낸 기본 갈비와 로스, 씹는 맛이 살아 있는 특양과 대창 등 고기 선택지도 다양하다. 여기에 두툼하게 썬 와규 안창살과 담백한 부채살, 특선 토시살 같은 상급 부위는 물론 신선한 와규 염통 사시미, 사쿠라 육회 등 날고기 요리까지 폭넓게 갖추고 있다.

고기를 굽는 중간에는 수제 드레싱을 곁들인 넉넉한 양의 겐잔 샐러드나 기본 김치 모둠, 나물이 입안을 정돈해 준다. 든든한 마무리 식사로는 뜨끈한 돌솥비빔밥을 비롯해 육개장 온면이나 곰탕 온면 같은 면류, 속을 편안하게 달래주는 국밥류까지 따뜻한 온기가 도는 메뉴가 알차다.

음료는 생맥주와 가쿠 하이볼, 막걸리에 기네스 흑맥주와 사와류까지 다채롭게 고를 수 있다. 꾸밈없이 활기가 넘치는 가게 안은 가족 외식이나 편안한 지인 모임 장소로 사랑받고 있다.